Ezek a tradicionális brit fogások, érdemes megkóstolni

Bár sokan feltételezik, hogy az angolok, walesiek, skótok és írek gasztronómiája egyenlő a mindenki által ismert, népszerű gyorséttermi fogással, a fish and chipsszel, a brit konyha korántsem ennyire szürke és egysíkú, elég, ha egy pillantást vetünk a királyi család étrendjére. Nem feltétlenül kell azonban ilyen messzire mennünk, néhány étteremben, nívósabb szállodában már hazánkban is kínálnak eredeti angol reggelit, pásztorpitét, ír almatortát és egyéb ínyencségeket. Mutatunk néhányat ezek közül.

Fish and chips

Bár szinte mindenkinek ez ugrik be elsőként, ha a hagyományos brit ételekről van szó, kevesen tudják, hogy az eredeti verzió kissé eltér attól minden gyorsétteremben kapható, unásig megszokott rántott hal sült krumplival-kombinációtól. A briteknél a fish and chips nevezetű fogás 

észak-tengeri- vagy foltos tőkehalből készül, és sima panír helyett sörbundában rántják.

 Általában tartármártással, vagy remuládszósszal - fűszeres majonézzel - fogyasztják.

British Traditional Fish and chips with mashed peas, tartar sauce on crumpled paper.
Fotó: Shutterstock/DronG